miércoles, 26 de septiembre de 2012

Sinfonía Urbana



SifoníaUrbana from JCL Aragón on Vimeo.

La ciudad de México, como la mayoría de las grande capitales del mundo, representa un ente vivo y ecléctico. Con sus más de 20 millones de habitantes, el Distrito Federal es una mezcla maravillosa de sonidos, aromas, movimientos y culturas que crean una impresionante urbe caleidoscópica.

Al salir a caminar por la ciudad, nos llenamos de imágenes, detalles y personajes que resultan hasta cierto punto excesivas, de difícil lectura casi imposible de decidir hacia dónde mirar. Es por eso que para expresar la diversidad de México elegí dividir la pantalla, para de esta manera intentar imitar la realidad y aportar, no sólo un plano limitado de la ciudad, sino glosarlo con elementos particulares que hagan de esta experiencia visual un viaje enriquecedor.

Observación de un oficio



El oficio de barista requiere disciplina, determinación y una amplia experiencia teórico-práctica en el arte del café. Un buen barista debe dominar y conocer la calidad del agua, su pH, distinguir todos los tipos de café en cuanto a su altura, tostado, molido, mezcla y todas sus formas de preparación.

El secreto de una buena taza de café, según los profesionales, está en la regla de las Cuatro 'M': Mano, Molido, Máquina y Mezcla. Es un oficio divertido, y casi artístico, existe toda una cultura detrás del café y resulta un mundo casi sagrado para quienes nos dedicamos a ello.